1清水河小香米

　小香米是内蒙古中南部及河套地区被广泛种植的一种有机农作物食品。小香米生育期为145-150天 ，颗粒小
，深金**，米质细腻 ，精粘度强
，入口碱味浓，它还含有人体所必需的多种维生素 、矿物质 ，均衡的17种氨基酸，蛋白质
，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头 。长期食用小香米，具有健脾益胃 ，滋肝补肾
，润肠通便，瘦身养颜 ，提高体质
，增强抗病力，促进睡眠 ，健脑养神等功效
，对于高血压
、高血脂，急慢性肝炎 ，胆囊炎
，胆结石，神经衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用
。

　1、外观：色泽金黄 ，颗粒均匀饱满，密度精；

　2 、口感：清香入味
，润滑可口；

　3
、富含丰富的钙，是小麦的近100倍 ，有利于骨骼的生长和发育；

　4、富含维生素
，既有可溶解性，也有不被人体吸收的粗纤维 ，因此其通便作用十分显著
，可有效的缓解和预防现代人的高发便秘，减少结肠癌的发病率；

　5 、偏碱性食物 ，可中和人体酸性环境
，缓减疲劳，增加体能,并可通过清除垃圾 ，保留水分的作用而发挥良好的美容效果；

　6、所含维生素B族
，能帮助人体消除氧自由基，活化机体酶活性 ，改善体内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。其中维生素B1比大米高出1—4倍
，维生素B2高约1倍，铁的含量也高1倍 。这些营养成份对孕妇和产妇来说都是一分必需的 ，因此无论孕妇或产妇
，适量食用小香米都是有益于她们以及胎儿的健康；

　7
、具有一定的药性，它的粗纤维素比精米、精面粉高4—10倍 ，可加速肠部蠕动
，排除大肠癌因子，降低胆固醇 ，预防冠心病；

　8 、小香米有十分均衡的油脂和蛋白质
，而且作为唯一富含所有人体必需氨基酸的植物食品（所含氨基酸非常接近国际粮农组织制定的人体所需要营养的标准），特别是赖氨酸
、组氨酸和精氨酸的含量均高于其它各种粮食作物 ，另一方面它还富含维生素E、B2 、B6
、B8、B9
，并且它还能提供钙 、镁
、磷、铁 、锌和铜等微量元素
。

2武川莜面

　莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛 ，其味鲜美独特，营养价值很高
，而且糖尿病人食用后很有益处。

　莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物 ，然而提起莜面
，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦 ，却在国内外久负盛名 。其实莜麦即燕麦
，莜面即燕麦粉。 莜麦为一年或两年生草本植物，叶子细长而尖 ，花淡绿色
，小穗有细长的芒，籽实可以吃
。莜麦耐寒耐早 ，生长期长。在我国莜麦盛大产区如内蒙古乌兰察布盟
、山西雁北地区和河北张家口地区
，尤其内蒙以武川莜面为最，莜面一直是深受老百姓喜爱的风味食品 。

　3托县茴香

　大、小茴香都是常用的调料 ，是烧鱼炖肉 、制作卤制食品时的必用之品
。因它们能除肉中臭气，使之重新添香
，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香 ” 。小茴香的种实是调味品 ，而它的茎叶部分也具有香气
，常被用来作包子、饺子等食品的馅料
。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管 ，促进消化液分泌
，增加胃肠蠕动，排除积存的气体 ，所以有健胃
、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低
，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　4武川土豆

　在武川县三合泉村，田间地头处处是老范一样忙碌的身影 ，农民们有的翻垄
，有的装箱，中棚内到处堆满了刚挖出来的马铃薯 。农户介绍说 ，每亩中棚至少可收4000斤商品薯，而且早已以每公斤3元的价格被订单收购
。

　“哈乐镇三合泉村近两年来共建有中棚200亩
，2009年每亩中棚收入超过4500元。农民种植中棚马铃薯的积极性一浪高过一浪，今年我们还特意引进了‘费乌瑞它’马铃薯新品种呢 。
”武川县哈乐镇1邸国雄兴奋地介绍起武川土豆的“洋品种”
。

　武川县地处阴山北麓 ，属中温带大陆性季风气候
，由于日照充足，昼夜温差大 ，自然条件较适合优质马铃薯生长
，土豆营养成分高。然而，长久依赖传统农业的发展模式无法让武川土豆在产量 、品牌
、效益等方面实现突破 。

　怎么办？“我们立足当地实际 ，走现代化农业之路
，提出‘薯业立县’的发展战略，开展精细化、高效种植 ，将马铃薯产业作为全县促进农民增收的重点项目来抓。 ”武川县委书记王雪峰说
，近年来该县马铃薯由过去的`十几万亩迅速扩大到现在的70多万亩，年产鲜薯近8亿公斤 ，而中棚马铃薯的种植成为武川县从传统农业到现代农业的一次飞跃
。

　据了解，为实现武川马铃薯的精细化 、高效种植
，武川县将中棚建设列为全县农村经济工作的“一号工程
”，作为转变发展方式的重要抓手 ，举全县之力予以推进。2008年
，按照呼和浩特市有关部门大力发展设施避灾农业的要求，组织实施1500亩中棚种植模式试点工作 。当年 ，头茬马铃薯亩产量超过4000斤
，接茬主要种植白萝卜
、西芹等蔬菜
。两茬每亩平均纯收入达到3600元左右，与同类大田种植相比 ，效益约提高3倍。

　尝到现代化农业甜头的武川人认真总结完善中棚试点种植经验
，2009年又建设中棚8000亩，使全县中棚总面积近1万亩 。“头茬中棚马铃薯提前一个半月收获 ，后续种菜
。中棚内有节水灌溉、测土配方等设备
，产出的马铃薯有武川的绿色食品品牌，还全部实现了订单种植 ，不愁卖。”范埃柱的话道出了不少武川农户的心声 。

　积极推进标准化种植，为武川土豆产业提供强劲动力
。截至目前
，全县的中棚马铃薯都实行了“七统一 ”的种植栽培模式，即统一籽种 、统一耕作方式
、统一密植、统一测土配方施肥 、统一微喷滴灌
、统一锄草培土、统一病虫害防治。今年 ，武川县继续加大中棚建设力度
，又建设中棚2500亩，以“五分棚”为主 ，并全部配套节水微喷设施
，使全县中棚面积达到1.2万亩，涉及8个乡镇 、78个行政村、5750家农户
、2.3万多农民 。

　此外 ，优化育种让武川土豆步入高产高效的发展之路
。今年
，武川县还以县种薯繁育中心为龙头，积极实施马铃薯脱毒种薯繁育及推广工程 ，并着力打造了2.5万亩的上秃亥高效设施农业示范项目区、圪顶盖农业综合开发样板区 、得胜沟宝坤有机农业庄园等农业示范项目区
，从根本上提升了武川马铃薯的核心竞争力，进一步夯实特色优势产业的基础。

　几年来 ，武川县在网上招商，走出去推介
，和数十个大中城市的超市建立了供货渠道 。

　经过精心培育，2008年 ，武川土豆成功注册地理标志证明商标
，并成为1
、残奥会运动员专用鲜薯。武川县也被有关部门确定为国家级绿色马铃薯标准化种植示范基地
。如今，成名的武川土豆正在上海世博会向广大观众展示自己的独特魅力。