1 、整地定植：亩施入充分腐熟的有机肥5000千克，深耕 、耙平、做畦 ，华北一般采用平畦种植 ，畦宽1.4～1.5米，每畦种植两行菜花。早熟品种株距32～37厘米 ，中熟品种40～45厘米 ，晚熟品种50～60厘米 。秋季的定植密度小，春季的定植密度大 。
2 、温度管理：温度要根据季节的气候变化 ，室温变化和菜花生长要求进行保温 、防寒、通风等日常管理 ，掌握通风的时间和通风量的大小。
定植到缓苗期间要保温保湿，白天温度以25℃为宜 ，夜间温度为15～20℃ 。缓苗后到长出小花球期间为叶簇生长期 ，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在15℃左右，花球形成期要求凉爽的气候条件 ，白天温度为20～22℃ ，夜间温度为10～15℃ 。
3 、水肥管理：菜花定植后水肥管理的原则是前期促苗，促使植株早缓苗 、早团棵 ，中期控水、控肥 ，促进根系发育，后期攻蕾 ，促进花球膨大。一般重点追肥3次 ，第一次在定植后7～15天，第二次在定植后30～40天 ，植株有15～17片真叶时 ，第三次在植株现蕾时 。
4 、保湿打枝：菜花整个生长期应保持土壤湿润，特别是花球肥大期不可缺水 。但菜花也怕涝 ，生长期间要注意排涝。菜花易产生侧枝 ，主球收获前应打去侧枝，或者当大部分主球长到12～16厘米时，可适当留3～4个侧枝 。要经常清除薄膜上的灰尘 ，保持清洁 ，提高透光率，保证花椰菜的正常生长 。
5 、病虫防治：有机花菜在生长期间也会出现一些病虫害 ，如果不及时处理 ，会让产量降低，也会影响有机花菜的质量。
6、适时采收：有机花球收获期比较严格 ，采收须做到适时、及时 ，采收标准是花球充分长大，表面园整 ，边缘尚未散开 ，花球较紧实，色泽浓绿 ，对于部分品种在主球采收后 ，也可采收侧球2～4次。
扩展资料:
育苗技术
1 、种植时间：花菜多在每年的春天和秋天开始种植，中国华北的大部分地区非常适合人们秋天种植有机花菜，秋天种植时可以在七月中旬播种 ，八月定值 ，在十月末和十一月初就能收获.如果选择在春天种植，则应该在一月末时播种 ，三月末定植 ，在五月底和六月初时就能收获 。
2 、种子处理：种子消毒是预防菜花病虫害较经济有效的方法，应用天然物质消毒和温汤浸种技术处理种子 。天然物质消毒可用高锰酸钾300倍液浸泡2小时、木醋液200倍液浸泡3小时 、石灰水100倍液浸泡1小时或硫酸铜100倍液浸泡1小时 ，消毒后温汤浸种4小时。
3 、苗床消毒：有机菜花种植地一般选用物理或天然物质进行土壤消毒 ，土壤消毒物质可采用3～5波美度的石硫合剂、晶体石硫合剂100倍液 、生石灰30～50公斤或高锰酸钾100倍 、木醋液50倍液对苗床喷雾消毒 。
4、培育壮苗：秋季种植可采用防雨遮荫棚播种育苗，先配好营养土 ，将育苗畦浇透水 ，把种子撒播或点播，覆土并盖地膜 ，亩需20～25克种子 ，苗床4～5平米 。出苗后保持畦面湿润，注意防雨 、除草 、间苗。
参考资料:花椰菜-百度百科
来源:http://tq.weiweishudong.com/dong/196.html 来源:http://www.weiweishudong.com/dong/203.html 来源:http://3g.weiweishudong.com/dong/249.html
